Alimenti sotto la lente

Monterè è un'azienda nata nel lontano 1967, con l'affermarsi della cooperativa Modanese Essiccazione Frutta. Nel corso degli anni è cresciuta sempre di più fino ad ottenere l'IGP e riconoscimenti vari. Con mio piacere accolgo sul blog le prugne Monterè. Il ciclo delle prugne avviene con procedimenti attenti e specializzati. Ogni prugna viene essiccata con impianti specializzati. Tutte le prugne da essiccazione derivano da un unica varietà originaria della zona di Agen (Francia). I frutti ad Agosto/Settembre sono pronti per la raccolta, perchè sono al massimo della maturazione. Dopo la raccolta, le prugne vengono essiccate nel centro di essiccazione. Ogni prugna Monterè, ha un eccezionale sapore. Posso dirvi che non ho resistito ad assaggiarle nel momento dell'arrivo, controllandomi a non finirle tutte prima della preparazione del Plumcake. La mia ricetta di oggi è: "Plumcake di Prugne Monterè" Ingredienti: -3uova -250g zucchero -100ml di oli...