Riso Goio 1929 DOP "Risotto d'asparagi"
La storia del Riso Goio ha inizio da 1929, dal fondatore nonno Ernesto. Nel corso degli anni, acquistò parte delle terre incolte per poter dar vita al riso. Oggi è Emanuele ad occuparsi della coltivazione e produzione del riso Goio 1929. Nel 2007 il Riso Goio ottiene il riconoscimento Europeo in DOP riso di Borraggia Biellese e Vercellese. Il Riso Goio 1929 DOP è nato dall'amore e la passione della famiglia Goio e con piacere accoglierlo sul mio blog. Il Riso Goio 1929 DOP viene lasciato naturalmente maturare il più possibile sul campo prima della mietitura. Il Riso Goio si distingue per la sua elevata capacità di eccellere a confezionamento di ogni tipo di piatto: dai più raffinati risotti, alle minestre, dolci o semplicemente lessato come contorno. Ho voluto creare un piatto tradizionale: IL RISOTTO D'ASPARAGI Ingredienti: -300g di Riso Goio 1929 DOP -300g di Asparagi -2 dadi di brodo -acqua -cipolla -burro Procedimento: Iniziamo con il soff...